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圧力鍋で野菜を食べやすく

Tigerは野菜が嫌いです

生野菜は基本ダメ。
当分お皿に乗っけて存在に慣れる作戦で様子見します。

先日筑前煮を作った時、
圧力鍋で根菜をかなり柔らかくしたら、よく食べたので

この秋冬は、加熱野菜は食べられるようになろう!計画を実施しようと思います

コストコで買ったゴボウが沢山あるので…
カナコのキッチンで以前からチェックを入れていた

ごぼうの肉巻き
201310192000000_convert_20131019204238.jpg

作り方はこちら

私は柔らかさを追及したかったので、ゴボウを圧力鍋で2回煮ました。
①ひたひたの水で5分加圧。急冷後、
②煮汁に砂糖と醤油を加えて、再び5分加圧。今度は自然放置。

最初のひと口だけ、手こずりましたが
1個食べれたら、気に入って、残りは全部自分で食べました

Tigerの夕飯全景
201310191959000_convert_20131019204215.jpg

(左)ゴボウの肉巻き (中)にらのタラコ和え 
(右)切り干し大根煮
 お味噌汁
 マイタケの炊き込みご飯

にら以外、完食です

大人用
201310192006000_convert_20131024203704.jpg

「煮物は、とろける位柔らかいのが好き
なダンナさん絶賛のゴボウの肉巻き
とっても美味しかったです

読んでいただいて、ありがとうございました

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テーマ : ばんごはん
ジャンル : グルメ

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Tigermommy

Author:Tigermommy
2011年に生まれた息子に、世界中のどこにいってもご飯を美味しく素敵に食べられる人になって欲しい☆☆
そんな妄想を叶えるべく、四苦八苦する家族の食育日記です。

 ♪ 実践中の食育 ♪
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